Nos salades
–Salade d’automne au fromage de Chèvre chaud................................................... 8,50 €
(Salade verte, tomate, chèvre chaud sur toast, vinaigrette à l'huile d’olive
et vinaigre balsamique)
–Salade de gésier aux girolles ................................................................................ 8,50 €
(Salade verte, tomate, gésier confit, girolles poêlées)
–Salade Chablaisienne .............................................................................................. 8,50 €
(Salade verte, haricots verts, lard, beignet de pomme de terre,
Reblochon fondu)
–Salade de Caille fumée et girolles provençales ............................................... 10,00 €
–Salade Savoyarde..................................................................................................... 8,50 €
(Salade verte, lard, croûtons, œuf au plat)
–Salade composée ...................................................................................................... 5,50 €
(Salade verte, tomate, œuf, maïs, thon)
Nos Omelettes
–Omelette aux fines herbes – salade verte ............................................................ 6,50 €
–Omelette au fromage – salade verte ...................................................................... 6,50 €
–Omelette aux Girolles – salade verte .................................................................... 7,50 €
–Omelette au lard – salade verte ............................................................................. 6,50 €
Nos entrées
–Jambon cru du Pays – beurre ............................................................................ 11,50 €
–Foie Gras de Canard cuit à la maison aux trois compotes
Glace au Pain d’épices.............................................................................................. 21,00 €
–Ballottine de Chevreuil aux amandes et abricots confits
Saladines de betteraves et lentilles.................................................................... 13,50 €
–Terrine de Sanglier aux noisettes et sa doucette aux Girolles
glace au Miel Lavande ............. ............................................................ 13,50 €
–Poêlée de Girolles à la Provençale ...................................................... 14,00 €
–Poêlée de Girolles à la crème et aux herbes..................................... 14,50 €
–Suprême de Caille fumé sur sa salade tiède d’écrevisses
aux haricots rouges .................. ............................................. 19,00 €
–La douzaine huître – Fines de Claire ................................ 13,50 €
